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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KA0427-NOSAYA
正本總本店 玉青鋼 真霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 270 mm KA0427
售價
$764.99
正常價格
$899.95
單價
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正本總本店 玉青鋼 真霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 270 mm KA0427 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（店面） —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
正本總本店青鋼二號甲鐵刃物霞系列是他們的頂級「真霞」系列，表面處理優於標準KK系列。KA款採用日立青鋼二號核心鋼材，硬度（HRC）較白鋼二號系列更高。
被公認為日本廚刀之王的正本總本店，現已登陸Knives and Stones。由松澤美之助於1872年創立，1891年由平野吉三郎繼承，現由第6代正本平野正弘管理。擁有近150年歷史，正本總本店被幾乎所有日本廚師認可為日本最佳廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸 |
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重量 |
181 g | |
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全長 |
423 mm | |
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刃尖至刀跟長度 |
260 mm | |
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刀跟刃高 |
33 mm | |
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刀背刀跟寬度 |
4.0 mm | |
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刀背中段寬度 |
3.4 mm | |
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距刀尖約1公分處刀背寬度 |
0.9 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號搭配甲鐵刃物 |
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硬度 |
63 至 64 | |
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握柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
