Masamoto Sohonten | 庫存單位： MASA_KA0427

正本總本店玉青鋼真霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘

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St Peters（線上／展示間） —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest（店面） —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
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Masamoko Aoko Hongasumi 系列是他們的高階「Real Kasumi（真正霞）」系列，比標準 KK 系列有更精緻的拋光與作工。KA 系列採用日立 Blue 2（青紙二號）作為核心鋼材，其硬度（HRC）高於 White 2（白紙二號）系列。

正本總本店，被譽為日本廚刀界無可爭議的王者，如今正式登陸 Knives and Stones。正本總本店由松澤巳之助於 1872 年創立，1891 年由平野吉三繼承，目前則由第六代正本——平野正弘掌舵。憑藉將近 150 年的歷史，正本總本店幾乎被所有日本廚師公認為日本最頂尖的廚刀品牌。

	測量
重量	181克
總長度	423毫米
腳尖到腳跟的長度	260毫米
鏟刀根部高度	33毫米
脊椎至腳跟的寬度	4.0 毫米
葉片中部脊寬	3.4 毫米
距尖端約1公分處的脊椎寬度	0.9 毫米
鋼	藍2帶鐵甲
硬度	63至64
手柄設計	帶有水牛角的何首烏

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成立於2014年

Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。

正本總本店玉青鋼真霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘

可用性

付款與安全

成立於2014年