增田 白鋼二號 River Flow 大馬士革 切出 24mm

由増田 吉秀師傅打造，河流紋路的製作方式與日浦川Jump相同。

切出是傳統的日本雕刻刀，採用單面刃設計，適用於木工與食物裝飾。切出在日本是非常普及的常用工具，許多知名品牌如岩崎、重房、加藤、日浦川皆有生產切出。増田是位於三條的著名工房，以熱處理白鋼二號鋼材聞名。我認為増田的切出品質優良且價格具競爭力，因此雖然Knives and Stones傳統上較少販售切出，我們決定引進増田切出。