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Sakai Takayuki | 庫存單位：
SATA_G3GT_YA270HO
堺孝行 銀鍛 銀三鋼ko 柳刃 270/300mm Ho-木 柄
售價
$305.99
正常價格
$359.95
單價
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堺孝行 銀鍛 銀三鋼ko 柳刃 270/300mm Ho-木 柄 - 270毫米 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（店面） —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
銀鍛（Gintan）是K&S向堺孝行特別訂製的款式，擁有更優化的整體配置，例如柚木柄與手工雕刻漢字，且價格依然非常具有競爭力。
銀三鋼（Ginsanko）基本上是不鏽鋼版本的白鋼二號。碳含量略高於1%，此鋼材提供極佳的銳利度、持久度與韌性。非常適合想嘗試日本傳統柳刃但又擔心碳鋼相對較高保養需求的使用者。
尺寸規格
| 270 mm | 300 mm | |
| 重量 | 198 g | 212 g |
| 全長 | 411 mm | 439 mm |
| 刀尖至刀跟長度 | 261 mm | 290 mm |
| 刀跟處刀高 | 34.2 mm | 37.0 mm |
| 刀跟處刀背厚度 | 3.3 mm | 3.3 mm |
| 刀身中段刀背厚度 | 3.3 mm | 3.3 mm |
| 距刀尖約2公分處刀背厚度 | 1.0 mm | 1.0 mm |
鋼材種類：銀三鋼不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)：60-61
保養：
- 手洗並擦乾，請勿使用洗碗機
- 請依照用途使用刀具，避免用於冷凍食品或當作螺絲起子
- 建議使用水磨石手工磨刀，磨刀棒不適用於日本刀具
付款與安全
付款方式
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
