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Sakai Takayuki | 庫存單位：
ST-VGDM33-ST150
堺孝行 VG1鋼0鋼 33 層 大馬士革 小刀 / 蔬果刀 150mm
售價
$152.99
正常價格
$179.95
單價
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堺孝行 VG1鋼0鋼 33 層 大馬士革 小刀 / 蔬果刀 150mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 小刀 / 蔬果刀 / 多用途刀、削皮刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 83 g 2.93 oz |
| 刃長 | 152 mm .5.98 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 2.0 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.9 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.2 mm 0.05 inch |
| 鋼材 | VG1鋼0鋼 | 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 59 - 61 |
| 刀柄 | 八角柚木黑色口輪 |
體驗堺孝行 VG10鋼 33層大馬士革小刀 150mm 的藝術與精準，這款頂級日本廚刀專為細緻工作而設計。150mm 刀刃採用 VG10鋼打造，以其鋒利度、持久度及抗腐蝕性著稱，非常適合削皮、修整及其他精細廚房作業。
刀刃覆蓋33層大馬士革鋼，不僅強韌且具備引人注目的紋路。特別版藍色刀柄符合人體工學設計，提供舒適握感與良好操控，確保每一刀都精準無誤。由堺孝行手工打造，每把刀結合傳統日本工藝與現代技術，帶來卓越的廚房表現。
在 Knives and Stones（雪梨）選購堺孝行 VG10鋼 33層大馬士革小刀，享受價格保證與店內試切服務。
特色：
- 刀刃長度：150mm
- 鋼材：VG10核心鋼，外覆33層大馬士革
- 刀刃表面：大馬士革紋路
- 刀柄材質：和式刀柄
- 工藝：堺孝行手工打造
- 用途：適合削皮、修整等精細廚房作業
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
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個人資料： 小刀 / 蔬果刀
多用途刀、削皮刀
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鋼材： VG1鋼0鋼
製造商：
性質： 不鏽鋼
硬度： 59 - 61
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手柄規格
個人資料： 八角和柄
材料：
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