1
的
8
載入中...
Sukenari | 庫存單位：
SUKE_ZDDA_KGY210
佑成 ZDP-189 大馬士革 切付牛刀 210mm/ 240mm
正常價格
$759.95
單價
含稅
結帳時計算運費。
佑成 ZDP-189 大馬士革 切付牛刀 210mm/ 240mm - 210毫米 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
庫存狀態
此商品無法配送。僅限於 Crows Nest 門市自取。請於結帳時選擇「門市自取」。
-
St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
-
Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
Knives and Stones 岩刃社推出的佑成 ZDP-189系列，外觀絕美，性能更是野獸級別。其芯鋼採用日立最先進的粉末鋼：ZDP-189，硬度高達無與倫比的 HRC 65 至 67。這歸功於鋼材中超過 3% 的碳含量（白鋼二號約為 1%，青鋼一號約為 1.25%，由此可見一斑），意味著佑成 ZDP-189將提供極致的鋒利度與刀刃保持性。同時，由於添加了鉻，它也是一種不鏽鋼。整體而言，ZDP-189的成分與 Daido 的 Cowry-X 鋼非常相似。
ZDP-189刀身經鍛造而成，外層包覆鎳大馬士革不鏽鋼並施以鏡面拋光；搭配圓潤的指槽與刀背，以及刃口後方極薄的研磨，這確實是花木信夫大師的傑作。
尺寸規格
| 210mm | 240mm | |
| 重量 | 171 g | 193 g |
| 全長 | 350 mm | 380 mm |
| 刀刃長度 | 198 mm | 238 mm |
| 刀跟高度 | 48.7 mm | 50.4 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 2.7 mm | 2.8 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 2.3 mm | 2.3 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） | 0.9 mm | 0.9 mm |
鋼材：ZDP-189 粉末不鏽鋼 芯鋼
硬度 (HRC)：65-67
手柄設計：K&S 柚木手柄（可選配）
UNCERTAIN: Cowry-X, Daido, Hanaki Nobuo付款與安全
付款方式
您的付款資訊均經過安全加密處理。我們不會儲存您的信用卡詳細資料，也無法存取您的信用卡資訊。
成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
