藤寅 SK 碳鋼出刃。藤寅是極佳的入門級正統日式單刃系列，非常適合想要開始接觸單刃刀具的使用者。其性能優異且價格親民，是學徒與學生的完美選擇。這是一把手工鍛造的正統單刃出刃。
SK 鋼是日立金屬生產的一種高碳鋼（碳含量約 0.8% 至 0.9%）。雖然與白紙鋼或青紙鋼相比，其碳含量不算特別高，但價格實惠許多，且非常容易研磨，因此是初次使用者練習研磨技巧的理想選擇。
藤寅是知名藤次郎品牌的母公司。相較於較偏向家庭取向的藤次郎，藤寅專注於傳統日式單刃刀具，並承襲了藤次郎著名的卓越性價比。
規格：
- 刃長： 266 mm
- 全長：418 mm
- 刀背厚度：3.7 mm
- 距刀尖 1 cm 處厚度：1.2 mm
- 手柄材質：朴木
保養：
- 請手洗並擦乾，嚴禁使用洗碗機
- 請正確使用刀具，切勿用於切割冷凍食品
- 請使用磨石進行手工研磨，磨刀棒不適用於日式刀具
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Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
