繼K&S Tsuchime Sanmai大獲成功後，我們自豪地推出 K&S Tsuchime Damascus Finish ——這是我們自有品牌岩刃（Stone/Knife）的最新力作。冠上這個名字，代表我們為這些刀具掛保證，您可以放心：我們只會挑選達到標準並在同類產品中脫穎而出的刀具。
這些VG10刀具產自關市，該地以先進的工廠刀具製造聞名。這一系列VG10最特別之處在於其卓越的切割表現。我曾以為機械製刀的刀身幾何往往不夠優化，容易卡刀、沾黏、阻力大，影響切感（切れ味）。但這些刀具帶來的順滑、毫不費力的切割體驗，徹底顛覆了我的想法。
刀刃背後極薄的幾何設計，帶來出色的食材穿透力，而拋光細緻的刀面則確保食材能沿著Shinogi線順暢脫離刀身。
這種精緻的切割表現，在專賣高性能日本廚刀的店家並不罕見，但讓我興奮的是，如今這種精準度已能在工廠製刀上實現——而價格卻與同尺寸的歐系刀相當。
雖然我也很欣賞收藏級或「獨角獸刀」這類逸品，但最終對多數使用者最有幫助的，還是那把價格親民、切割出色的好刀。Tsuchime Damascus Finish系列延續原Sanmai系列的理念——結合優化設計、精密製造與耐用、低維護鋼材，如今再加上令人驚嘆的 大馬士革紋理 ，讓本已優異的表現更添視覺層次與優雅。
