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By 初志心

初心疾風 ATS34 大馬士革

三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心 磨光 ATS34 / 不鏽鋼 兵庫, Japan

初心隼ATS34大馬士革系列採用頂級ATS-34鋼材,這是一種在440C基礎上添加鉬元素改良而成的鋼材,擁有極佳的硬度、持久的鋒利度與耐用性。此鋼材與經典的154CM鋼相同,確保刀刃極為鋒利且長時間保持銳利。

刀身擁有精美的大馬士革紋理與高拋光「磨き」處理,提升了外觀美感與順暢的切割表現。ATS34隼系列的刀型與同家族其他款式略有不同,彎曲的刀尖帶來更圓潤的「肚部」,讓搖切動作更加輕鬆。

結合頂級鋼材、精湛工藝與俐落設計,隼ATS34大馬士革系列是專業人士與愛好者追求美感與性能兼具的日本廚刀首選。

Pros

  • 極具藝術感
  • 容易保養
  • 卓越表現

Cons

  • 相對較難研磨

Best For

  • 愛好者
  • 專業廚師
Construction
三枚 - 不鏽鋼大馬士革夾心
Surface Finish
磨光
Steel
ATS34 / 不鏽鋼
Origin
兵庫, Japan
隼鳥 大馬士革 不鏽鋼 ATS34 ATS-34