我們都很愛田中誠貴的刀，輕巧靈活，不算極薄但切馬鈴薯幾乎無阻力、沾黏極低。問題是，我們永遠搶不到足夠的數量。最難入手的產品之一就是黑打系列，等待期很長。所以幾年前我開始尋覓完美替代品：要好切、外觀質樸，最重要的是價格同樣無敵。
時間快轉到 2022 年，我們終於從親密夥伴初心收到這款藍二號 KU 大馬士革系列——雲影。這系列在各方面幾乎都超乎期待，讓我非常驚喜。
這款的表面處理值得一提，雖然是黑打，但和一般黑打不同，它帶有些微刮痕與敲擊感，黑色底下隱約透出藍綠色。表面下是大馬士革夾鋼，紋理隨著刀面流動，並延伸至經蝕刻處理的藍二號鋼芯刀刃。這種組合營造出極具藝術感的雲影意象，同時蝕刻也讓鋼芯具備一定防鏽能力。還有那美麗的初心鋼印，是其他初心系列刀上看不到的。
這款初心藍二號系列由創立於1955年的宗石刃物製作。他們將藍二號鋼熱處理至約 62-63 HRC，我認為這是藍二號的最佳硬度。研磨也無可挑剔，切割表現非常紮實，使這款初心藍二號系列成為想入門碳鋼刀或是喜愛碳鋼手感的老手的絕佳選擇。
