初心 Sunaarashi（砂嵐，沙暴）VG10鋼 Kurozome 系列是品牌針對高階家庭廚房市場所推出的產品。密集的大馬士革紋路、Kurozome染黑鋼材以及鏡面拋處理，這些特點雖然提升了刀的成本，但並非以性能為導向。然而，你所獲得的這把刀無疑是令人驚豔的。染成黑色的鋼材與未染色的銀白色鋼材交織在一起，形成如風暴般的視覺效果，種對比鮮明的色調在高澤度下同時反射線。當刀在线下旋轉時，這種組合炫目，近距離觀察時甚至會讓人有置身沙暴中的錯覺。
這一系列優美的外觀並未影響卓越的性能表現。以210mm牛刀為例，刀背厚度略高於刀根處2mm以下，因此這些刀絕對屬於「雷射級」（Laser）薄刃設計。如此纖薄的刀身結構帶來極細的切削邊緣，在切割較厚食材時能降低阻力。不過需要注意的是，此系列採用鏡面拋處理，表面非常，當刀刃與食物接觸面積較大時，容易產生拖拽或黏膩感；若以較的速度進行切割（例如切馬鈴薯），可能會感受到刀刃時的摩擦力。
總體而言，Sunaarashi系列高度美學設計與極致鋒利度。雖然價格在VG10鋼芯刀中偏高，但相較於丸章工業或Miyabi等品牌所推出的高階VG10鋼刀款，這一系列可視為一個提供輕盈手感、銳利切削以及獨特外觀的替代選擇。
