初心 x 中川 青鋼一號 大馬士革 單刃

這款由初心委託、中川打刃物鍛造的青鋼一號系列，著重展現鍛造工藝的藝術價值與精湛技藝。每一把刀刃皆以一片大馬士革包覆於日立青鋼一號高碳鋼之上，經加熱鍛接後，在中川師傅手中以鐵鎚反覆延展成長條鋼坯。當您親手拿起時，這些刀刃之美將透過種種細節不言自明。

中川打刃物曾師從傳奇刀匠白木健一超過二十年，不僅精通傳統日式刀型的鍛造技藝，在各類刃具製作上同樣造詣非凡。這系列青鋼一號作品的完工品質無疑是頂尖水準：從絲滑柔順的霞研磨下方流暢延展的自然夾鋼線，到清晰俐落的鎬線，以及上方均勻拋光的平切面，面對如此極致的精緻度，除了驚嘆「太美了」之外，實在無需多言。

除了這極致精湛的工藝水準，其性能表現也毫不妥協，完美匹配。青鋼一號的高碳含量（高達 1.35%）確保了極高的硬度潛力。我們店內所有由中川打造的水本燒刀具，皆承襲自白木大師的嚴格訓練；我們深信，他在熱處理方面已能將這款鋼材的潛能發揮到淋漓盡致。

結合卓越的藝術外觀與非凡技藝所帶來的性能表現，由中川打刃物生產的此系列，是適合不考慮本燒的高階柳刃買家的理想選擇。在低於一千澳幣的價格區間，很少有刀具能與此系列匹敵。