Nakagawa Blue 1 大馬士革蝕刻/黑染寬刃，是中川智史經典的寬刃刀款，並在表面處理上帶來新意。提到堺，大多數刀具愛好者會想到拋光精良、擁有高貴磨光（Migaki）或霞（Kasumi）處理的刀刃，這些處理通常呈現各種金屬銀色。這把黑染刀巧妙地利用蝕刻產生的對比，突顯寬刃工藝所創造的線條。最終，我們看到一把從遠處看起來像黑打（Kurouchi），近看卻十分內斂的高拋光堺刀。
中川先生的大馬士革牛刀比三枚構造的刀略厚一些，但得益於優秀的凹磨工藝，刀身在刃口後依然非常薄，切割性能極佳。主刃線以上的額外材料增加了刀的重量和剛性，如果你偏好手感紮實的刀具，這系列會非常適合你。
成品的細緻度依然達到堺的標準，倒角的指扣和刀背都經過拋光，光澤度極佳。但真正的亮點是蝕刻：大馬士革夾鋼中的兩種不同鋼材在酸蝕下產生不同反應，呈現出交錯的棕色與藍色，帶來復古感十足的外觀。這種仿舊處理與磨光斜面及拋光刀背在明確分界處形成強烈對比，使整體線條俐落，幾何感鮮明。
我認為這是一種相當有趣的表面處理方式，也很高興看到堺的職人不斷創新、突破工藝界限。這系列的主要缺點可能是保養需求較高，因為大馬士革夾鋼的軟鐵與芯鋼都容易生鏽。但如果你喜歡手工感十足、外觀精美的刀具，請務必考慮這款 Blue 1 大馬士革系列。
