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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KA0427
Masamoto Sohonten Aoko Hongasumi (KA, Blue 2) Yanagiba 270 mm 與 Saya
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Masamoto Sohonten Aoko Hongasumi (KA, Blue 2) Yanagiba 270 mm 與 Saya 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
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Masamoko Aoko Hongasumi 系列是他們的高階「Real Kasumi（真正霞）」系列，比標準 KK 系列有更精緻的拋光與作工。KA 系列採用日立 Blue 2（青紙二號）作為核心鋼材，其硬度（HRC）高於 White 2（白紙二號）系列。
正本總本店，被譽為日本廚刀界無可爭議的王者，如今正式登陸 Knives and Stones。正本總本店由松澤巳之助於 1872 年創立，1891 年由平野吉三繼承，目前則由第六代正本——平野正弘掌舵。憑藉將近 150 年的歷史，正本總本店幾乎被所有日本廚師公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
測量
| 測量 |
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重量 |
181克 | |
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總長度 |
423毫米 | |
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腳尖到腳跟的長度 |
260毫米 | |
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鏟刀根部高度 |
33毫米 | |
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脊椎至腳跟的寬度 |
4.0 毫米 | |
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葉片中部脊寬 |
3.4 毫米 | |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
0.9 毫米 | |
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鋼 |
藍2帶鐵甲 |
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硬度 |
63至64 | |
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手柄設計 |
帶有水牛角的何首烏 | |
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
