田中 青鋼二號 梨地 牛刀 240mm 不鏽鋼夾層
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另一田中與K&S客戶的聯名合作。為何我說這是K&S客戶的成果?因為唯有透過各位顧客的支持,我才得以說服田中,市場確實需要這款青鋼二號不鏽鋼夾層的系列。此系列是我與田中最新的作品,結合了過去客戶的反饋,B2不鏽鋼夾層系列大致以下特點:
* 備受的青鋼二號核心不鏽鋼夾層
* 梨地表面處理是田中廚刀的一大特色,賦予極獨特的古樸風質感
* K&S特殊處理,圓弧化刀背與刀頸
* 可客製化握柄設計,並加K&S硬木刀鞘
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一直以為田中刀性價比高但工藝粗糙?再想想!
長以來我也這麼認為,這也是我過去無法引進田中系列(除西式R2線外)的原因。我一直希望能提供田中刀的優異切割性能與高性價比,同時改善工藝細節——如今終於實現了:我很榮幸為您推出K&S版田中廚刀。相同製、相同的卓越切削表現、同樣無敵的性價比,但整體工藝品質。
那麼我究竟達成了什麼?
- 刀背與刀頸圓弧化處理,不再有銳利邊緣;
- 設計的K&S半客製化握柄成為標準備。
- 同樣卓越的性價比!
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
200 g | |
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長 |
382 mm | |
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刀刃長度(尖端至根部) |
243 mm | |
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刀根處刃高 |
50 mm | |
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刀根處刀背寬度 |
2.9 mm | |
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刀身中段刀背寬度 |
2.6 mm | |
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刀尖前約1cm處刀背寬度 |
1.0 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號核心不鏽鋼夾層 |
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硬度 |
62-63 | |
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握柄設計 |
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付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
