這是田中與 K&S 顧客的又一次合作成果。為什麼我說這是 K&S 顧客的成果呢？因為正是靠著各位刀友的支持，我才能說服田中先生，讓他相信市場上對於這款青鋼二號不鏽鋼夾層系列有著真實的需求。這個系列是我與田中先生最新的合作結晶，結合了先前顧客們的回饋，這款 B2 不鏽鋼系列基本上具備以下特色：
* 備受期待的青鋼二號芯材搭配不鏽鋼夾層
* 梨地仕上げ在田中刀具中相當特別，呈現出非常獨特的古樸風質感
* 經 K&S 處理，將刀背與指槽邊緣磨圓
* 可客製化手柄設計，並加購 K&S 硬木刀鞘
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一直覺得田中的刀刃物超所值，但做工細節（F&F）卻差強人意嗎？現在請改觀吧！
很長一段時間我也這麼認為，這也是為何除了西式 R2系列外，我遲遲無法全心引進田中其他系列刀具的原因。長期以來，我一直希望能提供兼具田中刀具超高性價比與優異切削性能，同時在做工細節上大幅改良的產品，而我終於做到了：我很自豪能為您呈獻 K&S 田中刀具。同樣的職人、同樣出色的切削性能、同樣無敵的性價比，但整體完工度更為精良。
那麼我達成了什麼呢？
- 刀背與指槽磨圓處理列為標配，不再有割手的銳利邊緣；
- 全新設計的 K&S 半客製化手柄列為標配。
- 維持同樣超值的性價比！
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
200 g | |
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全長 |
382 mm | |
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刃長（刀尖至刀跟） |
243 mm | |
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刀跟高度 |
50 mm | |
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刀背上緣厚度（刀跟處） |
2.9 mm | |
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刀背厚度（刀刃中段） |
2.6 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.0 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號芯材搭配不鏽鋼夾層 |
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硬度 |
62-63 | |
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手柄款式 |
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