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Tamahagane | 庫存單位：
TH_SNH1114H
玉鋼 San 三德刀 175mm SNH-1114
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玉鋼 San 三德刀 175mm SNH-1114 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
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San
San系列完美結合了優與實用性。採用3層（sanmai）結構，核心為VG5鋼，經熱處理後達到HRC 61的完美硬度，賦予刀極佳的刃口保持力。刀刃由手工研磨並拋，使刀鋒擁有無與倫比的銳利度。
外層採用柔軟的不鏽鋼，並賦予美麗的鎚目霧面處理。穩定木手柄及一體成型的護手設計，玉鋼San是廚房中理想的夥伴。
玉鋼
Kataoka Hamono 是位於日本新潟縣燕市的專業廚刀製造商。燕市以鋼鐵製品聞名，許多高級不鏽鋼鍋都產自此地。雖然「燕」這個名字可能不太熟悉，但它緊鄰另一個著名的（手工）刀中心：三条市，事實上用同一個新幹線車站——「燕三条站」。
你可能對「關市」很熟悉，那是日本廚刀製造重鎮，擁有Shun、Yaxell、Misono、Masahiro等大量生產品牌（甚至Henckels Zwilling也在那裡設廠）。燕市在這方面與關市類似，也擁有一些量產刀品牌，最著名的是Global。
Kataoka Hamono 過去曾為許多日本頂級品牌代工，堺孝行和堺實。近年來他們轉向發展自有品牌。專業市場品牌Berito在日式廚師中極人氣；而在消費市場則以「玉鋼」為名推出產品，寓意著卓越的銳利與純粹的性能。我非常喜歡玉鋼刀，因為它們的一些設計與特點，在眾多外觀雷同的消費級刀中顯得相當獨特：
規格：
- 刀刃長度：176 mm
- 長：308 mm
- 刀背厚度：1.88 mm
- 手柄材質：穩定木（樺木）
保養：
- 請手洗並擦乾，切勿使用洗碗機
- 請正確使用刀，切割冷凍食物或當作起子使用
- 建議以天然砥石手工磨刀，磨刀棒不適用於日式廚刀
付款與安全
付款方式
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
