正本 KK 霞（白鋼二號）

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正本白鋼霞（正本霞 • 玉白鋼）：採用日立白鋼二號與軟鐵鍛造而成，屬於甲鐵刃物結構。白鋼僅添加碳元素，是純度極高的鋼材，不僅能展現極致鋒利度，研磨維護也相當輕鬆。KK 系列適合預算有限、卻仍追求媲美 KS 系列切削性能的使用者，同時也是想嘗試傳統日式單刃廚刀新手的絕佳入門選擇。

日本廚刀公認王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉三繼承，如今正本總本店已交由第六代傳人平野昌宏掌理。擁有近 150 年歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。