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尺寸規格
| 210 mm | |
| 重量 | 258 g |
| 刃長（刀尖至刀跟） | 197 mm |
| 刀跟高度 | 50 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 4.4 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 3.4 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | 2.5 mm |
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鋼材：青鋼一號搭配軟鐵大馬士革夾層
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硬度：HRC 63-64
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手柄設計：K&S 八角柄柚木手柄
中川的青鋼一號大馬士革系列展現了極佳的做工與表面處理，鍛造工藝精湛，大馬士革紋路優美，且價格極具競爭力。
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在傳奇職人 Kenichi Shiraki 退休後，作為其弟子近 20 年的中川先生接手了 Shiraki Hamono（現為中川打刃物）。事實上，過去五年多來 Shiraki 先生的許多作品，包括本燒刀具，皆由中川先生製作完成。中川先生也為堺市多家頂級經銷商鍛造刀具，例如 Sakai Kikumori、堺 實光等品牌。在成功引進中川先生廣受好評的寬刃面銀三鋼系列之後，我們現在很榮幸能推出他的專業單斜刃系列——青鋼一號 yaganiba，其刀背與指口均經過精美的精修處理。
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
