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尺寸規格
| 300 mm | 330 mm | |
| 重量 | 198 g | 245 g |
| 刀刃長度（刀尖至刀跟） | 293 mm | 320 mm |
| 刀跟高度 | 30 mm | |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 3.5 mm | 4.0 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 2.8 mm | 3.2 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | 2.8 mm | 2.3 mm |
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鋼材：青鋼一號，軟鐵夾鋼
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硬度：HRC 63-64
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手柄設計：K&S 八角柚木柄
中川打造的青鋼一號霞系列，擁有極佳的做工與表面處理，鍛造與熱處理工藝更是出色。這是專為專業職人打造的高性價比首選。====================
在傳奇名匠白木憲一退休後，作為白木先生近二十年弟子的中川先生，接掌了白木刃物（現已更名為中川打刃物）。事實上，過去五年多來白木先生的許多作品，包含本燒在內，皆出自中川先生之手。中川先生也為堺市多家頂級經銷商鍛造刀具，包括堺菊守、堺 實光等品牌。在成功引進中川先生廣受好評的寬刃面銀三鋼系列之後，我們現在很榮幸能推出他的專業單刃系列——青鋼一號柳刃，其刀背與口金均經過精美的精修處理。
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
