1
的
10
載入中...
尺寸規格
| 225 mm | 255 mm | |
| 重量 | g | g |
| 刀刃全長（刀尖至刀跟） | 213 mm | 242 mm |
| 刀跟高度 | 52 mm | 53 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | mm | mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | mm | mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） | mm | mm |
-
鋼材：青鋼二號，軟鐵夾鋼
-
硬度：HRC 62-63
-
手柄設計：K&S 八角柄柚木柄
初心，由中川打造。這款青鋼二號霞系列完美呈現了經典堺市寬刃角刀具的特色，刃口後方研磨極薄，並擁有極為出色的熱處理工藝。
====================
在傳奇職人白木健一退休後，作為其弟子近 20 年的中川師傅接掌了白木刃物（現為中川打刃物）。事實上，過去五年多來白木師傅的許多作品，包含本燒在內，皆是由中川師傅親自鍛造完成。中川師傅同時也為多家堺市頂級經銷商的一線品牌鍛造刀具，包括堺菊守、堺 實光等知名品牌。在成功引進中川師傅廣受好評的寬刃角銀三鋼系列之後，我們現在非常榮幸能推出他的專業級單面刃系列——青一鋼柳刃，其刀背與指槽均經過精美細緻的修整處理。
付款與安全
付款方式
您的付款資訊均經過安全加密處理。我們不會儲存您的信用卡詳細資料，也無法存取您的信用卡資訊。
成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
