這款磨刀棒表面為中等 #2000 粒度，能將刀刃拋磨至平滑。功能類似傳統歐式磨刀鋼棒，這類磨刀棒旨在「修鋒」，也就是溫和地矯正刀刃排列。在商業餐廳環境中建議每日使用，家用環境則每數週使用一次，以維持刀刃的鋒利度。請注意，這無法取代研磨作業；餐廳環境仍應每數週研磨一次，家用環境則每數月研磨一次。
陶瓷磨刀棒的材質硬度遠高於傳統鋼棒，且粒度更細緻，因此能更快達到更佳的修鋒效果。
陶瓷磨刀棒專為修鋒設計，K&S 仍建議搭配砥石進行正確的研磨流程。
粒度：#2000
直徑：15 mm
棒長：270 mm
柄長：125 mm
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