末廣是日本頂尖的專業磨刀石製造商之一,而 Cerax 系列則是其旗下最高階的砥石產品,適用於工具與廚刀的研磨。我非常喜愛末廣的砥石,因為它們能提供極佳的手感回饋與出色的切削速度。使用前請先將磨刀石浸泡於水中 5 分鐘。
Cerax 5050 採用與 Rika 相同的磨料,Rika 是末廣備受推崇的產品之一;這款砥石同樣具備優異的手感回饋,在研磨碳鋼時速度極快,並能呈現絕佳的表面拋光效果。
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尺寸:206mm x 73mm x 23mm
粒度:5000
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Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。


