藤次郎旗艦款。刀身以VG10鋼為核心，外覆13鉻不鏽鋼，兼具專業鋒利度與易維護性。強化層壓手柄堅固耐用，不易變形，經久耐用。金屬刀墊非常衛生，可防止刀片和手柄之間積聚污漬和污垢。 （榮獲1996年「優良設計獎」及「長壽命設計獎」）
測量
| 130毫米 | 210毫米 | |
| 重量 | 47克 | 142克 |
| 總長度 | 252毫米 | 350毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 130毫米 | 215毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 28毫米 | 45毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 1.8 毫米 | 2.6 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 1.6 毫米 | 2.0 毫米 |
| 距尖端約 1 公分處的脊柱寬度 | 1.0 毫米 | 1.1 毫米 |
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鋼材：VG10 核心，搭配不鏽鋼大馬士革包覆
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硬度：HRC 60
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手柄設計： D形何木手柄
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Est. 2014
Knives and Stones is the leading Japanese kithchen knife shop in Sydney. We source the best Japanese hand-forged and high-end kitchen knives direct from the leading makers in Japan.
