Tojiro Zen Santoku 165mm 是一款功能全面的廚房工具，因其多功能性、鋒利度以及在專業和家庭廚房環境中的易用性而受到讚賞。
刀刃經過精密打磨和銳化，刀刃鋒利如剃刀。採用VG10鋼材，確保刀片長時間維持鋒利，無需頻繁磨刀。
刀柄採用日本木（又稱木蘭木）製成。木蘭木是日本刀柄的傳統材質。它重量輕，即使長時間使用也能保持舒適的握感。此外，木蘭木還具有防水性能，非常適合在廚房環境中使用。
測量
| 測量 |
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重量 |
135克 | |
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總長度 |
303毫米 | |
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腳尖到腳跟的長度 |
165毫米 | |
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鏟刀根部高度 |
50毫米 | |
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脊椎至腳跟的寬度 |
2.2 毫米 | |
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葉片中部脊寬 |
2.2 毫米 | |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
1.1 毫米 | |
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鋼 |
VG10不銹鋼 |
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硬度 |
硬度 60 |
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手柄設計 |
荷木柄 | |
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Est. 2014
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