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Craftsman

田中誠貴

田中誠貴

田中誠貴

刀匠店主 日本兵庫縣三木市
Profile

The story

工房最初以鐮刀起家。田中源太郎(Gentaro Tanaka)在屋號「源」(Gen)之下開始製作鐮刀。1946年,事業更名為「田中勉鎌製作所」。2000年,它採用了沿用至今的名稱「田中一之刃物製作所」(Tanaka Ichinoji Hamono Seisakusho)。這兩個都是公司名稱,都不是人名。老字號的公司名稱往往會被誤傳為創始人的名字,因此有必要直說分明。

田中誠貴(Shigeki Tanaka)生於1977年3月24日,是今日工房的代表人。1996年,他加入福井縣武生市的清水刃物,如今他領導位於兵庫縣伊志野町875號的「三木工作台」。他父親的名字是「一之」(Kazuyuki),正是公司名稱中間的兩個字。我們手上的資料沒有任何來源指出2000年的更名是為了他,所以我們就讓這件事維持原樣,留待讀者自行參詳,因為我們無法證實。

他的品牌印記是「誠貴作」(Shigeki-saku)。此印記下記錄的鋼材包括:青鋼二號、同款鋼材的八層對稱夾鋼版本、粉末不鏽鋼、銀三鋼、VG-10、VG-10夾鋼,以及十六層不鏽鋼夾鋼。共七種不同的鋼材與結構,而非單一招牌鋼材通吃所有產品。

完成的刀具並非出自他一人之手。研磨與精加工由多位工匠負責,且這些工匠的身分並未公開記錄,因此這裡無法指名任何一位負責拋光的匠人——誠實的答案是,我們不知道哪一位經手了哪一把刀。刀柄來自西原貞夫。一把打上「誠貴作」印記的刀,經手的人遠比印記所顯示的更多。

他的人生格言是「質実剛健」:樸實本質,堅固結構。離開鐵砧之後,他是位忠實的動漫迷,背後有一長串動漫聯名合作,包括《火影忍者》與《鋼彈》。他也喜歡車子,日常代步是一輛小型賽車,輪胎以日本街頭風格的外傾角設定。這些都不會改變刀鋒的切割表現。但它確實意味著刀的另一端有一個具體的人,而這是印記永遠無法告訴你的事。

Gallery

In photographs

A razor-thin blade edge held up to the camera in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2016
01A razor-thin blade edge held up to the camera in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2016
Forged knife blanks cooling on wire hangers in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2016
02Forged knife blanks cooling on wire hangers in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2016
Glowing steel inside the hearth of Shigeki Tanaka's forge, Miki, 2016
03Glowing steel inside the hearth of Shigeki Tanaka's forge, Miki, 2016
Shigeki Tanaka grinding a blade on the belt grinder in his Miki workshop, 2019
04Shigeki Tanaka grinding a blade on the belt grinder in his Miki workshop, 2019
A damascus blade with a dragon motif displayed in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2019
05A damascus blade with a dragon motif displayed in Shigeki Tanaka's Miki workshop, 2019
James Zhang with Shigeki Tanaka at the forge, Miki, 2019
06James Zhang with Shigeki Tanaka at the forge, Miki, 2019
Lineage

The relationship map 職人系譜

Masters, family, and the brands between them. Every line is a verified fact from our research. Tap a node to light up its connections and read its story.

person brand workshop ━ family ┅ trained under ━ forges / sharpens
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Stories

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Frequently asked questions

田中誠貴是誰?

田中誠貴是日本兵庫縣三木市的廚刀工匠。他是田中一之刃物製作所的代表兼負責人,其刀具使用自己的品牌「誠貴作」。他出生於1977年。

田中一之刃物製作所的歷史是什麼?

家族傳承由田中源太郎創立,他以「源」為屋號開始製作鐮刀。事業自1946年起以田中勉鎌製作所的公司名稱營運,並於2000年更名為田中一之刃物製作所。

田中誠貴的父親名為一之,如今田中誠貴主持工坊。在其職業生涯早期,他於1996年加入位於福井武生的清水刃物。

田中誠貴使用哪些鋼材?

田中誠貴以「誠貴作」為其製刀品牌。三木市的官方產品資料記錄了他所使用的鋼材組合,包括青鋼二號(青紙2号),含每側八層的夾鋼結構,以及粉末不鏽鋼、銀三鋼三號、VG-10、VG-10積層鋼,以及十六層不鏽鋼積層鋼。三木市的製刀師資料頁記載了他的座右銘為「質實剛健」。

田中誠貴在製刀之外有哪些興趣?

離開鍛造工坊後,田中誠貴是個熱衷的動漫迷,曾參與多個動漫主題聯名合作,包括與《火影忍者》和《鋼彈》相關的企劃。他同時也是個汽車愛好者:他的日常代步車是一輛配備傾斜(外傾角)輪圈的小型賽車,採用經典的日本街頭賽車風格改裝。

Knives and Stones 岩刃社是否見過田中誠貴?

Knives and Stones 岩刃社曾三次前往日本拜訪田中誠貴,分別是在 2015、2016 及 2019 年。我們於 2026 年 6 月在 Kezurokai 活動中再次與他本人見面,當時他展示了多件作品。

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