Crows Nest 門市現已開放，營業時間為週五至週二，上午 10 點至下午 6 點。

小田幸德是誰？

小田幸徳（Yukinori Oda）是一位已退休的堺研師。在堺，鍛造刀具與研磨刀具是兩個由不同人負責的職責，而小田正是負責研磨的一方。他曾在堺孝行的工廠內擔任在職研師，而非將刀刃帶出至自己的店鋪進行研磨。他目前已完全退休：曾一度復出工作，但現在已正式退休，不再從事此項工作。

工匠

Reviewed by James Zhang

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St Peters, Sydney

St Peters

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 email us

週一至週五 10am–5pm 週末休息

請由 Bishop St. 進入。停車位有限，請就近尋找路邊停車位。

Crows Nest, Sydney

Crows Nest

週末營業

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

就在 Ryo's Noodle 拉麵店隔壁。

Braddon, Canberra

Canberra

Kakumei

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

週三至週四 10:30am–4:30pm 週五至週六 10:30am–6pm 週日 10:30am–4:30pm 週一、二休息

Prahran, Melbourne

Prahran

新店

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

2026年7月27日（週一）起試營運。就在 Prahran Market 正對面！