初心的Saihyo（細氷，細冰）系列，我會稱之為「性能與美觀」的刀款。這些刀擁有令人驚豔的表面處理，但並非靠外觀取勝；芯鋼、研磨方式與刀身輪廓依然以實用性能為核心。
此Saihyo系列採用墨流風格的不鏽鋼大馬士革覆層，鏡面拋處理，形成極致緊密、對比鮮明且紋理的大馬士革圖案。結合鏡面拋後，刀身散發出令人炫目的。在研磨表現上亦毫不遜色——以210mm牛刀為例，刀背厚度於刀根處達1.9mm，整體設計精準如雷射般銳利。TAKEFU SG2粉末冶金鋼材，輕易可打磨出極致鋒利的刃口，且保鋒性表現優異。
若將高度拋的芯鋼視為的流水，而密集的大馬士革紋路則如同細碎冰晶聚集成群，刀名「Saihyo（細氷）」便與此刀身所呈現的意象完美契合。整把刀彷彿極地河川的表面，從刀背至刃口流瀉而下的細冰，構成詩意盎然的畫面——每當我拿起這系列刀時，眼前總浮現如此動人的景象。
