初心 白鷺 銀三 霞

初心的白鷺系列包含多款單刃刀，於高知縣以研磨與拋光聞名的明神利器製作所（Myojin Riki Seisakusho）研磨。這款銀三不鏽鋼系列是現有藍紙／白紙二號白鷺的絕佳補充，提供另一款低保養、價格合理的銀三鋼出刃。

白鷺銀三展現了我們對明神利器一貫的高水準處理，刀背圓潤，弓口與其他角落都經過細緻拋光，平面處理（Migaki）細膩，刀面斜角呈現對比鮮明的霞，研磨紋理方向不同，形成銳利的品字筋。刀身以獨特的土佐（Tosa）風格鍛造，弧形收腰的刀根（Machi）和整體輪廓比典型的堺刀更圓潤。

這些刀具的定位價格比堺孝行銀三系列略低，特性和性能都非常接近。在這個相對小眾的銀三出刃領域，多一個更親民的選擇總是好事。