初心青鍛系列乍看之下似曾相識，這一系列鍛造刀具堪稱「典雅」級別，專為鍾情於探索日本最正統製刀工藝的愛好者而生：三枚合結構、以甲鐵刃物包覆碳鋼芯材、手工鍛造錐度，以及標誌性的黑打表面。

說到親切感，青鍛的外觀與青鷺系列極為相似——後者是由堺生產、採用青鋼二號鋼材並施以黑打表面處理的產品線。從其相當乾淨的完工品質與內斂的鍛造紋理來看，這把刀很可能同樣出自堺，且與青鷺系出同源。正如其名，青鍛經過鍛造製程，使其刀背厚度與重量相較於未做錐度處理的青鷺更為輕薄。規格表上的重量差異或許看似不大，但實際握持時的感受卻相當明顯。青鷺系列的平衡感偏向明顯的頭重腳輕，而青鍛因前端材料被去除，重心變化顯著。若您覺得青鷺稍顯笨重，卻又喜愛其做工與表面處理，那麼操控更為靈活敏捷的青鍛，便是您的全新選擇。

儘管刀背厚度有所改變，這系列刀具仍保留了極為出色的研磨工藝。幾乎看不見第二刃面，這意味著第一刃面的厚度已削減至極致；資深刀友無需親手觸摸便能明白，這把刀切入任何食材時都將擁有絕佳的入刀感。搭配如今更為纖薄的刀身與柔和的凸磨設計，不僅降低了切割阻力，也具備相當不錯的離食性。

若要說這把刀有什麼缺點，那就是它採用了傳統結構，以軟鐵作為青鋼二號鋼芯的包覆層。由於軟鐵對鐵匠來說較易加工、成本較低，且比不鏽鋼夾層更容易呈現出美麗的黑打，因此常被選用為鍛造刀具的原始表面處理。然而，由於鋼芯與包覆層的鉻含量皆不足以抵抗氧化，這類刀具在使用時必須格外用心保養，才能避免生鏽。

儘管需要較多心思照料，青鍛在200澳幣以下的價位帶中仍佔有一席之地。對於碳鋼愛好者與研磨玩家而言，它是一把饒富趣味的玩物；而對於初次嘗試碳鋼的使用者來說，這也是一把外觀經典、性能優異的入門好刀。