Knives and Stones

Knives and Stones 岩刃社客製黑檀木方形馬賽克銷細身八角柄 WA 刀柄

$168.00

選擇尺寸

牛刀/三德/薙切 < 21cm 牛刀 21cm / 柳葉 24cm 牛刀 24cm / 柳葉 27cm

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通常 24 小時內備妥

St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
Pickup only

與刀具一同購買，此刀柄即享 7 折優惠！

The Profile

名稱	纖細八角柄
說明	纖細的八角柄輪廓是對傳統日式 WA 柄的精緻演進，專為同等重視精準度與舒適感的使用者而生。相較於經典造型，其設計更為扁平且略窄，能自然貼合手掌，提供穩固卻毫不費力的握感，在進行精細作業時有效提升刀身操控性。握把周長的微妙縮減，讓廚師與刀具之間的連結更為緊密——對於長時間採用捏握法的專業人士而言，這點尤為可貴。此風格由東京最受推崇的刀具名店之一「築地正本」發揚光大，如今已成為低調優雅的代名詞。無論選用黑檀木、紫檀木或穩定木製作，纖細的八角柄造型皆在傳統幾何美學與現代人體工學之間取得完美平衡——線條流暢、輕量化，手持操作極為靈敏。
優點	經典之中，別出心裁格外舒適獨特風格 - 築地正本

概覽

這款 Knives and Stones 岩刃社頂級刀柄展現了精準度與工藝，將黑檀木的永恆之美與一項極具挑戰性的細節相結合—— 一個 方形馬賽克銷不同於傳統圓形銷釘只需鑽個簡單的孔即可安裝，方形銷釘極度考驗手工修配的耐心與加工精度。每一個邊角都必須在黑檀木緻密而堅硬的材質中精準對位——這道工序即便是頂尖職人也視為嚴峻挑戰。

刀柄的纖細八角柄輪廓進一步提升了其精緻度。相較於標準 WA 柄，其造型更為扁平且貼合手型，不僅握感穩固舒適，手持平衡性亦極為出色，尤其適合講究操控性與細膩手感的使用者。黑檀木深邃的鏡面黑色調，與熠熠生輝的馬賽克中心飾件相互輝映，完美融合了傳統底蘊與現代工藝之美。

優雅、均衡，細節之處絕不妥協——這支刀柄完美體現了 Knives and Stones 岩刃社的理念：以精湛技藝成就極致之美。

Handle series overview — Different sizes and colour variance of the handles in the same series

Handle shown on a knife — Showing the knife installed with handle — knife does not come with the purchase

Handle Materials

材質	黑檀木查看圖片
Colour	黑色、深棕色
Density	1.03 至 1.3 g/cm3 \| 69-83 磅 / 立方英尺
Pros	高密度, 奢華色澤與質感, 高耐用度, 頂級木材
Cons	高成本, 在乾燥氣候下可能會開裂, 受規範的
Material Pic

Units:

Part No.	EB-SOCT-MONOPIN-YAN36 查看圖片	EB-SOCT-MONOPIN-STK 查看圖片
Weight	64 g	54 g
Length	153 mm	128 mm
Front Width	17 mm	17 mm
Front Height	24 mm	24 mm
Rear Width	20 mm	20 mm
Rear Height	28 mm	27 mm
Tang Hole Height	13 mm	13 mm
Tang Hole Width	3 mm	3 mm
Tang Hole Depth	120 mm	105 mm
For	柳刃 360mm - 390mm	牛刀 210 / 240 mm / 柳刃 240 mm 三德 / 菜切 / 文化 / 柳刃 210 mm

客製化刀柄

在 Knives and Stones 岩刃社，我們為您提供市場上最精美的客製化刀柄。這些刀柄皆以多種珍稀異國硬木或合成材質精心製作而成。搭配刀具一同購買，還可享專屬優惠！

Knives and Stones 岩刃社客製黑檀木方形馬賽克銷細身八角柄 WA 刀柄

Availability

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