Crows Nest 門市現已開放,營業時間為週五至週二,上午 10 點至下午 6 點。

Knives and Stones  |  庫存單位: JNAT-KT-NKYM-KP-2A

Kato Mine Nakayama Koppa Natural Stone, Small Size Group 2 (A-J)

正常價格 $59.95
含稅 結帳時計算運費

Item #

庫存狀態

  • St Peters(線上/展示間)
    2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
  • Crows Nest(實體門市)
    107 West St, Crows Nest NSW 2065

全澳洲地區,購買刀具滿 AU$200 即享免運費。

加藤礦山 中山天然砥石

樣品尺寸

體驗日本最受推崇的天然仕上砥石之一

中山(Nakayama)被廣泛認為是日本最優質的天然砥石產地之一。這座位於京都梅畑地區的歷史名山,出產了備受歷代刀劍研磨師、木工匠人、剃刀使用者及刀具愛好者推崇的頂級仕上砥石。

中山砥石以其順滑的研磨手感、細膩的研磨粒子以及出色的刃面效果而聞名,被譽為開採史上最受追捧的日本天然砥石之一。

如今,該礦場已不再開採。市面上每一塊真正的中山砥石皆來自庫存或早期開採的原料,使得這些砥石逐年變得更加稀有。


加藤礦山的傳承

在與中山相關的眾多名號中,加藤礦山(Kato Kozan) 是最受尊敬的代表之一。

從明治時代到昭和時期,加藤家族擁有並經營中山礦場的重要區段,生產了許多市面上最頂級的天然仕上砥石。他們的作業成為京都最知名的優質砥石來源之一,供應給工匠與專業石材經銷商。

如今,加藤礦山 這個名稱不僅代表石材的產地,更象徵著悠久謹慎的開採傳統與非凡的天然品質。


認識「丸印」標記

收藏家常將中山砥石與著名的丸印(Maruka) 標記聯想在一起。

與普遍認知相反,丸印並非礦場本身的名稱。它實際上是京都一位批發商所使用的品質標記,該批發商精心挑選主要來自加藤礦山的頂級石材,再將其釋出市場。

由於只有符合嚴格標準的石材才能獲得丸印標記,它因此成為品質穩定與高水準的代名詞。然而,許多出色的中山砥石從未蓋上此印,一塊優秀的砥石應始終以其自身特性來評斷,而非僅憑品牌標記。


每塊天然砥石都是獨一無二的

與合成砥石不同,沒有兩塊天然砥石是完全相同的。

即使是從同一礦場或同一地質層切割下來的石材,也可能在以下方面有所差異:

  • 研磨速度
  • 研磨手感
  • 出漿量
  • 刮痕紋理
  • 拋光特性
  • 硬度與回饋感

這些天然變異正是日本天然砥石使用起來如此令人著迷的原因。每塊砥石都會發展出自己的個性,並提供獨特的研磨體驗。


樣品尺寸 – 經濟實惠的入門選擇

此商品為一塊樣品尺寸的中山天然仕上砥石。

這些較小的石塊提供了絕佳的機會,讓您無需購買全尺寸座磨石,即可體驗正宗加藤礦山中山砥石的研磨特性。

適用於:

  • 折疊刀
  • 小型廚刀
  • 木工工具
  • 直剃刀
  • 細節研磨
  • 測試不同天然砥石特性
  • 收藏歷史性日本砥石

樣品石特別受到愛好者的歡迎,他們希望探索天然砥石,或比較不同地層與石材特性,之後再投資購買較大的石塊。


產品資訊

  • 產地:日本京都梅畑 中山
  • 礦山:加藤礦山(Kato Kozan)
  • 類型:天然仕上砥石(Awasedo)
  • 尺寸:樣品尺寸(尺寸因石而異)
  • 品相:從歷史礦場庫存切割的老件天然石材

每塊石材都是獨一無二的。顏色、紋理、硬度、內含物與尺寸因地質形成過程而自然有所差異。照片所示為您將收到的實際石材。


一塊京都研磨歷史的片段

中山砥石的價值不僅在於其研磨性能。它代表著日本採石工藝、匠人精神以及無法複製的天然材料的卓越傳統。

無論您是收藏家、專業研磨師,或只是對日本天然砥石感到好奇,一塊正宗的加藤礦山中山砥石都將為您提供體驗世界上最受推崇的天然仕上砥石之一的機會。

付款與安全

付款方式

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

您的付款資訊均經過安全加密處理。我們不會儲存您的信用卡詳細資料,也無法存取您的信用卡資訊。

成立於 2014 年

Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。