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Xinguo | 庫存單位：
KISU-B1KUTS-GY300-XG
Kisuke x 新國 青鋼一號 白煙大馬士革 牛刀 300mm
售價
$3,560.99
正常價格
$4,188.88
單價
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Kisuke x 新國 青鋼一號 白煙大馬士革 牛刀 300mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
重要提醒：碳鋼刀如未妥善保養，容易快速生鏽或產生色變。需要定期清潔、擦乾及上油。如果您不熟悉碳鋼的保養方式，建議選擇不鏽鋼刀款。
可用性
此商品不提供配送服務。 只可於 Crows Nest 門市自取。請在結帳時選擇「門市自取」。
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 牛刀 / 主厨刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 310 g 10.93 oz |
| 刃長 | 302 mm .11.89 inch |
| 刃高 | 61 mm .2.4 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.4 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（中段） | 2.0 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.2 mm 0.05 inch |
| 鋼材 | 青紙一號 / 青紙 #1 | 碳鋼 |
| 硬度 (HRC) | 61 - 64 |
| 刀柄 |
探索卓越的 Kisuke x 新國 白煙（Byakku Enn）牛刀 300mm，這是一把專為專業廚師與烹飪愛好者打造的高級日本廚刀。這款非凡的日本廚刀採用令人驚豔的 青鋼一號 大馬士革鋼刀刃，以其卓越的鋒利保持度與剃刀般的切割性能而聞名。刀刃長度為 302mm，重量 310g，這把牛刀提供完美的平衡與操控性，適合精確的切割任務。
此日本廚刀採用日立（Hitachi）頂級的 青鋼一號 鋼材打造，硬度達 61-64 HRC，帶來無與倫比的鋒利度與耐用性。美麗的大馬士革紋理不僅增添美學價值，更提升功能性切割表現。八角形 WA 手柄在長時間使用中提供優異的握持感與舒適度，使其成為專業廚房與嚴肅家庭廚師的理想選擇。
作為一把多功能的主廚刀，這把日本廚刀在精確切片、切丁與剁切蔬菜、肉類及魚類方面表現卓越。雙面刃幾何設計確保對左右手使用者皆能提供最佳切割性能。體驗傳統日本刀具製作的工藝，這把卓越的牛刀將美感、性能與功能性完美結合於這把頂級日本廚刀之中。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
- 碳鋼刀若長期存放，請上油防鏽。
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個人資料： 牛刀
主厨刀
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鋼材： 青紙一號 / 青紙 #1
製造商：
性質： 碳鋼
硬度： 61 - 64
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