1
的
10
載入中...
Kouki | 庫存單位：
KK_B2KU_GY150
光貴 Blue2 黑打 牛刀 150mm
正常價格
$149.95
單價
含稅
結帳時計算運費。
光貴 Blue2 黑打 牛刀 150mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
重要提醒：碳鋼刀如未妥善保養，容易快速生鏽或產生色變。需要定期清潔、擦乾及上油。如果您不熟悉碳鋼的保養方式，建議選擇不鏽鋼刀款。
可在Crows Nest取貨
通常會在 24 小時內準備就緒
詳細規格
| 刀型 | 牛刀 / 主廚刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 145 g 5.11 oz |
| 刃長 | 152 mm .5.98 inch |
| 刃高 | 47 mm .1.85 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.9 mm 0.15 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.9 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.0 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | 青二 / 青紙二號 | 碳鋼 |
| 硬度 (HRC) | 61 - 63 |
| 刀柄 | 八角柚木黑色口輪 |
光貴 青鋼二號 黑打 牛刀 150mm 是一把緊湊的廚師刀，結合精準、靈活與卓越的切割性能於一身。採用青鋼二號碳鋼鍛造，具備優異的保持刃口能力、鋒利的刀刃與簡易的磨刀特性。黑打表面賦予刀身古樸傳統的風格，同時有助於防止刀刃鏽蝕。
由土佐鍛造刀匠學校（鍛冶屋素生塾）第二代鍛造師橋本貴宏精心打造，這把刀兼具傳承與年輕的工藝精神。橋本曾任教職，於2025年4月27歲時成立個人工作室。「光貴」二字結合了他與父親的名字，象徵著傳承與匠心。
非常適合需要精確控制的備料工作。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
- 碳鋼刀若長期存放，請上油防鏽。
-
刀型： 牛刀
主廚刀
滑動看更多>>
-
鋼材： 青二 / 青紙二號
製造商：
性質： 碳鋼
硬度： 61 - 63
<<滑動看更多>>
-
刀柄規格
刀型： 八角和柄
材質：
<< 滑動查看更多
