尺寸規格
| 175 mm | |
| 重量 | 160 g |
| 刀刃全長（刀尖至刀跟） | 210 mm |
| 刀跟高度 | 48 mm |
| 刀背厚度（刀跟上方） | 3.2 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 2.1 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約 1 cm 處） |
1.0 mm
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鋼材：SG2 鋼芯材搭配不鏽鋼夾層
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硬度：HRC 62-63
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手柄設計：K&S 柚木手柄搭配黑角
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
