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Myojin Riki | 庫存單位：
HATMY_B2KU_YA240
初心 x 明神 白鷺 青鋼二號 黑打 柳刃 240mm
正常價格
$329.95
單價
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初心 x 明神 白鷺 青鋼二號 黑打 柳刃 240mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
初心 x 明神 白鷺 青鋼二號 黑打 柳刃 240mm
正常價格
$329.95
單價
明神利器出品的青鋼二號黑打柳刃，搭配柚木握柄。
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初心是一個全新的日本高級廚刀品牌，與多家知名刀匠合作，目標是將獨特且高品質的高級廚刀帶入市場，卻不採取傳統高價策略。Knives and Stones 首次引進初心與吉兼合作的經典吉兼 SKD 梨地系列。他們最新的作品則是與明神利器製作所合作的單刃系列。
初心 x 明神利器單刃系列是由明神利器製作所為初心委託生產的「實用型單刃」廚刀。如果你還不熟悉明神利器，這是一家位於四國土佐縣的父子刀匠工作坊。父親明神健專精於單刃廚刀的研磨，兒子明神直人則專注於雙刃廚刀的研磨，而田村徹是他們的主要鍛造師。順帶一提，田村徹與明神直人也是鐵人品牌的刀匠，該品牌由此之助及其他幾家刀具店代理。
初心 x 明神利器系列品質極佳，做工與細節表現出色。
鍛造師：田村 徹 (Toru Tamura)
研磨師：明神 健 (Tateo Myojin)
尺寸規格
| 240mm | 270 mm | 300 mm | 330 mm | |
| 重量 | 171 g | 214 g | 250 g | 289 g |
| 全長 | 392 mm | 421 mm | 451 mm | 481 mm |
| 刀尖至刀跟長度 | 233 mm | 262 mm | 292 mm | 322 mm |
| 刀跟刀高 | 31.0 mm | 33.6 mm | 37.4 mm | 40.9 mm |
| 刀背厚度（刀跟處） | 3.8 mm | 4.4 mm | 4.5 mm | 4.6 mm |
| 刀背厚度（刀身中段） | 3.3 mm | 3.5 mm | 3.4 mm | 3.4 mm |
| 刀背厚度（距刀尖約1cm處） | 1.7 mm | 1.7 mm | 1.8 mm | 1.8 mm |
| 鋼材 | 青鋼二號 | 青鋼二號 | 青鋼二號 | 青鋼二號 |
| 硬度 | HRC 62-63 | HRC 62-63 | HRC 62-63 | HRC 62-63 |
| 握柄設計 | 柚木握柄搭配牛角護手，並有多種選項 | 柚木握柄搭配牛角護手，並有多種選項 |
柚木握柄搭配牛角護手，並有多種選項 |
柚木握柄搭配牛角護手，並有多種選項 |
付款與安全
付款方式
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
