蝦印 Chosera 400目 日本砥石 含支架
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可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| Hardness (HRC) | |
| 刀柄 |
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。 Error: Steel nature unknown
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產品說明
Chosera 現已限日本市場銷售。本質與 PRO 系列幾乎相同（顏色一致，磨削速度及手感也相同），但厚度更厚，並附贈名倉（Nagura）平整石，因此相較於新款 PRO有更高的性價比，這也是為何日本市場保留 Chosera 而不販售 PRO 的原因。K&S 致力於為您帶來來自日本的頂級產品。
Chosera（Cho：級；Sera：陶瓷）是蝦印（Naniwa）所提供的最佳陶瓷砥石系列，專為每日對刀提出極高要求的專業人士設計。整體而言，這類砥石最適合時間緊湊、需快速且乾淨地磨利刀的人士使用。每塊 Chosera 砥石均附贈一塊特殊名倉石（67 x 49 x 25 mm），可在使用時於砥石表面製成細膩的研磨漿。此款 400 目砥石非常適合建立新的刃角或去除刀刃上的缺損。蝦印宣稱這些是「即潑即用」（Splash and Go）砥石，但普遍認為浸泡數分鐘可進一步提升磨刀品質。
尺寸
我們販售的蝦印 Chosera 砥石尺寸相當寬敞。實際規格為 210 x 70 x 25 mm，此尺寸對大多數刀與而言剛好合適。砥石的厚度無疑提升了長壽命。（註：10,000 目的厚度稍厚，達 30mm 或 1 3/16 英吋。）
目數
我們備有蝦印 Chosera 砥石以下幾種目數：400、1000、3,000、5,000 及 10,000。雖然不一定要擁有所有目數，但建議至少備三種以涵蓋粗磨、細磨與拋需求。一套理想的三目組合為 400、1000 與 5,000 目。10,000 目因製造成本較高而價格昂貴，若預算許，此款砥石是任何刀刃的極佳拋選擇。這塊高階砥石在經驗豐富的磨刀手中將成為珍藏品。您會真正欣賞到所有 Chosera 砥石所帶來的一致手感與快速切削性能。
結合技術
Chosera 與水磨石的主要差異在於結合技術。蝦印稱之為「氧化鎂結合」（Magnesia Bonding），與 Naniwa Superstone 系列所使用的樹脂結合不同。此工藝的一大特點是更高密度且均勻分布的細粒研磨顆粒，使砥石在所有水磨石中擁有最快的磨削效率。經驗豐富的能明顯感受到優越性。
使用方式
浸泡 Chosera 砥石為非步驟，若選擇浸泡，建議不 15 分鐘。浸泡或濕潤後，請使用附贈的名倉石（Nagura Stone）進行準備，使砥石表面形成研磨漿，即可開始磨刀。我們建議在磨刀過程中備妥噴霧瓶，以保持砥石溼潤。
附贈名倉石
每塊砥石均附贈一塊人造名倉石。名倉石用於維持砥石表面平整，並在磨刀前製成研磨漿。它也有助於在每次使用間保持砥石的平面度。由於每塊砥石都專屬名倉石，您無需擔心粗目與細目砥石之間會互相污染。
保養方式
如同許多高階設計的產品，蝦印 Chosera 砥石需要比一般砥石更多的保養。與部分水磨石不同，切勿將長時間浸泡於水中，否則會影響結合層。使用完畢後，請讓自然風乾，以熱源加速乾燥過程，產生不均勻乾燥。務在乾燥後才進行收納。若您覺得這類保養太過繁瑣，我們建議您選擇類型的砥石。
每塊蝦印 Chosera 砥石均所選目數砥石與名倉石，並裝於紙盒中。若從我們這邊購買，我們更會額外提供「皇家級裝」服務，確保這些高價值砥石在運送過程中保持如出廠時的完美。