特殊木材: 橋本莊市 (橋本庄市) Chihaya (ちはやふる・千早) 青 / 白 無芯 牛刀 210mm

橋本莊市最具異國風情的作品之一，ちはやふる（千早）設計是他最複雜且技術要求最高的作品之一。此款極為稀有，僅於2023年小批量發行，且早在2021年他Instagram上已有展示。今天，我們很榮幸為忠實顧客帶來這款珍稀血統的210mm牛刀。配備來自阿根廷的珍稀黃檀木握柄與刀鞘組合。

在日本古典文學，尤其是和歌中，詞語「千早ぶる」(chihayaburu)是一個著名的枕詞（makurakotoba），傳統用來形容神祇或神聖力量。
例如：

• 千早ぶる神 (chihayaburu kami) — 「強大的神明」。

此名稱喚起莊嚴、強烈及神話般的氣息，非常適合這把以卓越工藝鍛造的刀具。

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關於橋本莊市

橋本莊市是一位大馬士革藝術家，專精於打造我職涯中見過最驚豔的大馬士革作品。您可以在這篇部落格文章中深入了解他的背景。他經常參加多場刀具展，包括關市刀展與紐約刀展，所以下次參展時務必造訪他的攤位。

他的設計令人驚嘆，而鍛造技術同樣高超。他標誌性的72層青鋼二號/白鋼二號核心，是將青鋼二號與白鋼二號鍛接而成。正如您所知，青鋼與白鋼的熱處理溫度範圍不同，且重疊區域非常狹窄。橋本能在這狹窄區域完美熱處理72層核心，造就出青鋼/白鋼大馬士革硬鋼。據一位壽司師傅客戶表示，「切れ味（切割感）無人能及」。

尺寸規格