杉本 中華包丁(中華菜刀)#7 (4007) 中等重量 白鋼二號,全尺寸
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杉本 中華包丁
杉本刀具的歷史可追溯至 1830 年代,最初由專精於刀劍鍛造的鐵匠起家。第二次世界大戰後,杉本率先開始生產西式與中式廚刀。如今,杉本刀具已獲得全球專業廚師的廣泛認可。
憑藉多年來累積的經驗與技術,我們持續精進,將創新理念與專業意見融入產品之中。
杉本的每一把刀具皆由職人親手悉心研磨。我們始終致力於提供品質最頂尖、鋒利度迷人且易於操控的極致廚刀。
規格尺寸
| CM 4007 |
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重量 |
593 g | |
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全長 |
320 mm | |
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刀刃長度(刀尖至刀跟) |
220 mm | |
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刀身高度(中心處) |
110 mm | |
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刀背厚度(刀跟上方) |
4.6 mm | |
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刀背厚度(刀身中央) |
3.5 mm | |
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刀背厚度(距刀尖約 1cm 處) |
2.7 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 | |
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