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Sukenari | 庫存單位：
SK-HAP40SM-KGY240
佑成 HAP40鋼 髮絲紋 薄 切付 牛刀 240/270 mm
正常價格
$549.95
單價
含稅
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佑成 HAP40鋼 髮絲紋 薄 切付 牛刀 240/270 mm - 240毫米 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
尺寸
| 240 mm | 270 mm | |
| 重量 | 190 g | 220 g |
| 刀尖至刀跟長度 | 234 mm | 260 mm |
| 刀跟處刀身高度 | 43 mm | 47 mm |
| 刀跟處刀背厚度 | 2.6 mm | 2.6 mm |
| 刀身中段刀背厚度 | 2.4 mm | 2.5 mm |
| 距刀尖約1公分處刀背厚度 | 1.1 mm | 1.2 mm |
鋼材：HAP40鋼核心搭配不鏽鋼夾層
硬度 (HRC)：65-66
握柄設計：K&S柚木握柄。另有其他握柄選擇。
基於成功的ZDP189鋼系列，初心大師花木將日立特殊鋼的新一代粉末不鏽鋼應用於此款。與ZDP189相比，HAP40鋼含碳量較低，但擁有更高的洛氏硬度，因此提供更卓越的刃口保持力。HAP40鋼同時具備比ZDP189更優異的韌性，是追求極致刃口保持的刀友首選。
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
