1
的
9
載入中...
Sukenari | 庫存單位：
SK-SG2HON-YA270
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 本燒 柳刃 270/300 mm 刀鞘
正常價格
$2,199.95
單價
含稅
結帳時計算運費。
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 本燒 柳刃 270/300 mm 刀鞘 - 270毫米 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可用性
此商品不提供配送服務。 只可於 Crows Nest 門市自取。請在結帳時選擇「門市自取」。
-
St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
-
Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 本燒 柳刃 270/300 mm 刀鞘
正常價格從
$2,199.95
單價
尺寸
| 270 mm | 300 mm | |
| 重量 | 223 g | 258 g |
| 刀尖至刀跟長度 | 260 mm | 295 mm |
| 刀跟處刀身高度 | 31 mm | 34 mm |
| 刀跟上方刀背厚度 | 3.6 mm | 3.8 mm |
| 刀身中段刀背厚度 | 3.4 mm | 3.4 mm |
| 距刀尖約1公分處刀背厚度 | 1.5 mm | 1.5 mm |
鋼材：SG2粉末HSS鋼 本燒（單鋼）
硬度 (HRC)：63-64
握柄設計：K&S 黑檀木握柄搭配雞翅木刀鞘
佑成的超級金鋼2本燒系列是一款罕見且非傳統的作品。一般認為鍛造過程對粉末鋼幫助不大，但鍛造大師花木決定為SG2本燒刀注入鍛造工藝。起初我有些懷疑，但當我在佑成富山工廠看到硬度測試結果時，所有疑慮完全消失：硬度高達驚人的HRC65，且SG2鋼的微觀結構與未鍛造的SG2鋼完全不同。我將這款SG2本燒刀提供給幾位日本主廚客戶，反饋極為正面。刀刃保持度無與倫比，切割感（Kireaji）在不鏽鋼中名列前茅。我對SG2本燒系列非常有信心，但據花木大師表示，這可能是他未來可見期間唯一批次的作品，因此我當然全數訂購了 :)
付款與安全
付款方式
您的付款資訊將被安全處理。我們不會儲存您的信用卡訊息，也無法存取您的信用卡資訊。
成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
