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Myojin Riki | 庫存單位：
MYOJ_G3TRS_GY210
鐵人 銀三鋼 鍛流線 牛刀 210mm
正常價格
$899.95
單價
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可用性
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 牛刀 / 主廚刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 156 g 5.5 oz |
| 刃長 | 201 mm .7.91 inch |
| 刃高 | 46 mm .1.81 inch |
| 刀背厚度（根部） | 2.5 mm 0.1 inch |
| 刀背厚度（中段） | 2.1 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 0.6 mm 0.02 inch |
| 鋼材 | 銀三鋼 / 銀三鋼 | 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 60 - 62 |
| 刀柄 | 八角柄 黑檀木 |
探索卓越的明神利器 鐵人 銀三鋼 不鏽鋼夾層 牛刀 210mm，由名匠明神直人親手打造。這把頂級日本廚刀採用硬度達60-62 HRC的銀三鋼不鏽鋼，兼具碳鋼的鋒利與細緻組織，同時擁有優異的抗腐蝕性能。刀身展現美麗的金屬流紋，並採用精準的雙面刃設計，刀刃長201mm，刀跟高度46mm，刀背厚度由刀跟的2.5mm逐漸銳減至刀尖的0.6mm。整把刀重僅156g，提供完美的平衡感與輕鬆的切割體驗。
刀柄採用極簡風格的八角黑檀木製成，從整塊木料精心銑削並高度拋光，帶來奢華的握感。作為多用途的牛刀型廚刀，無論是切片、切丁還是剁碎蔬菜與肉類都表現出色。鐵人系列的每把廚刀皆代表了明神利器背後名匠的頂尖工藝，與著名的富士屋小野刀具同出一源。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
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個人資料： 牛刀
主廚刀
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鋼材： 銀三鋼 / 銀三鋼
製造商：
性質： 不鏽鋼
硬度： 60 - 62
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手柄規格
個人資料： 八角柄和式柄
材料：
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