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廣受好評的加藤義實（金太郎）大馬士革 SG2 牛刀 210mm，搭配紫檀木手柄
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加藤義實是加藤弘大師之子，現已接任武生刀具村歷史悠久的品牌金太郎的主理鍛冶職人。加藤先生經常與黑崎合作，兩者的刀具在幾何結構與研磨工藝上極為相似。他也負責打造許多其他品牌旗下的刀具，例如甲鉄、Kanehiro 及 Masagake。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
170 g |
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全長 |
397 mm |
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刀刃長度（刀尖至刀根） |
246 mm |
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刀根高度 |
51 mm |
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刀背厚度（刀根上方） |
1.4 mm |
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刀背厚度（刀身中段） |
1.4 mm |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
0.6 mm |
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鋼材 |
R2/SG2，不鏽鋼夾層 |
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硬度 |
HRC 62 至 64 | |
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手柄設計 |
原廠紫檀木手柄，搭配合成木口金 | |
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