Hatsukokoro Hayabusa VG5 西式手柄 Petty 120/150 毫米紅色米卡塔手柄

測量 

	120毫米	150毫米
重量	77克	88克
腳尖到腳跟的長度	118毫米	148毫米
鏟刀根部高度	28毫米	29毫米
脊椎至腳跟的寬度	1.6 毫米	1.8 毫米
葉片中部脊寬	1.5 毫米	1.6 毫米
距尖端約 1 公分處的脊柱寬度	0.8 毫米	1.0 毫米

• 鋼材：VG5 芯材，不鏽鋼包覆

• 硬度：HRC 59-60

• 手柄設計： Micarta 西式手柄

 

VG5系列堪稱完美之選。 VG5與VG10非常相似，但刀刃略微更堅韌，因此非常適合在高要求環境下工作的廚師，也非常適合預算有限的家庭用戶。 “Hayabusa”在日語中意為“強勁而快速”，這完美概括了該系列的特點。 Hayabusa產自岐阜縣關市，與Shun刀的產地相同。