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Xinguo | 庫存單位：
KISU-B1KUTS-GY300-XG
Kisuke x 新國 青鋼一號 Byakku Enn 大馬士革 牛刀 300mm
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Kisuke x 新國 青鋼一號 Byakku Enn 大馬士革 牛刀 300mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
重要提醒：碳鋼刀如未妥善保養，容易快速生鏽或產生色變。需要定期清潔、擦乾及上油。如果您不熟悉碳鋼的保養方式，建議選擇不鏽鋼刀款。
庫存狀態
此商品不提供配送服務。僅限於 Crows Nest 門市自取。
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065
詳細規格
| 刀型 | 牛刀 / 主廚刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 310 g 10.93 oz |
| 刃長 | 302 mm .11.89 inch |
| 刃高 | 61 mm .2.4 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.4 mm 0.13 inch |
| 刀背厚度（中段） | 2.0 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.2 mm 0.05 inch |
| 鋼材 | 青紙一號 / 青紙 #1 | 碳鋼 |
| 硬度 (HRC) | 61 - 64 |
| 刀柄 |
探索非凡的 Kisuke x 新國 Byakku Enn 牛刀 300mm，這是一把專為專業主廚與料理愛好者打造的頂級日本廚刀。這款出色的日本廚刀採用華麗的青鋼一號大馬士革鋼刃，以其卓越的鋒利度保持性與極致鋒利的切削表現聞名。刃長 302mm、重量 310g，這把牛刀在精密切割作業中能提供完美的平衡感與操控性。
本款日本廚刀選用日立頂級青鋼一號鋼材鍛造，硬度達 61-64 HRC，帶來無與倫比的鋒利度與耐用性。美麗的大馬士革紋理不僅增添美學魅力，更具備實質的切削性能。八角柄 WA 手柄在長時間使用下仍能提供優異的握持感與舒適度，使這把日本廚刀成為專業廚房與認真居家料理者的理想選擇。
作為一把萬用的主廚刀，這款日本廚刀能精準地切片、切丁及剁碎蔬菜、肉類與魚鮮。雙刃研磨幾何設計確保左右撇子使用者皆能獲得最佳切削體驗。透過這把集美感、性能與機能於一身的頂尖日本廚刀，親身體驗傳統日本製刀工藝的精湛之處吧。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
- 碳鋼刀若長期存放，請上油防鏽。
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刀型：牛刀
主廚刀
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鋼材：青紙一號 / 青紙 #1
製造商：
材質特性：碳鋼
硬度：61- 64
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