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By 佐治武士

佐治武士 SRS-13 西式

三枚 - 不鏽鋼夾層 槌目 SRS-13 / 不鏽鋼 武生, Japan

佐治武士的SRS-13鋼廚刀系列,結合了尖端性能與質樸工藝。刀身採用高性能SRS-13粉末鋼鍛造,擁有卓越的持久鋒利度與韌性。這種先進鋼材即使長時間高強度使用,也能保持極銳刀口,非常適合專業廚師與認真的家庭料理人。

刀具展現出質樸外觀,突顯佐治先生的日本傳統工藝,賦予每一把刀獨特個性。標誌性的西式手柄以鹿角或鐵木等材質製成,兼具耐用與舒適,確保長時間使用也能牢靠握持。頂級鋼材與天然人體工學手柄的結合,讓Saji的SRS-13系列成為追求極致表現與經典質樸美感者的理想之選。

Pros

  • 極具藝術感
  • 卓越表現

Cons

  • 相對難以研磨
  • 預算較高

Best For

  • 愛好者
  • 收藏家
  • 專業廚師
Construction
三枚 - 不鏽鋼夾層
Surface Finish
槌目
Steel
SRS-13 / 不鏽鋼
Origin
武生, Japan