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Tosa | 庫存單位：
TOSA_BKSSK_YG270
土佐 Bokashi SK Steel 柳刃 270mm
正常價格
$159.95
單價
土佐 Bokashi SK Steel 柳刃 270mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
重要提醒：碳鋼刀如未妥善保養，容易快速生鏽或產生色變。需要定期清潔、擦乾及上油。如果您不熟悉碳鋼的保養方式，建議選擇不鏽鋼刀款。
Crows Nest目前無法取貨
| 待補 - 非不鏽鋼包層 | |
| 柳刃刀 | |
| 單面刃 | |
| 重量 | 199 g | 7.0 oz |
| 刃渡 | 264 mm | 10 25/64″ |
| 刃元高度 | 34 mm | 1 11/32″ |
| 刃元厚度 | 3.6 mm | 9/64″ |
| 刃中厚度 | 3.2 mm | 1/8″ |
| 刃尖1cm厚度 | 1.2 mm | 3/64″ |
| 鋼材 | SK鋼 | 碳鋼 |
| 刀身構造 | 待補充 |
| Hardness (HRC) | 58 - 62 |
| 表面處理 | 待補充 |
| 刀柄 | 八角柚木柄 |
| 推薦用途 |
|
| 優點 | 缺點 |
|
|
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
- 碳鋼刀若長期存放，請上油防鏽。
Profile
柳刃刀
成分
SK鋼 元素組成
比較對象
SK鋼
—
0.8%
0.6%
0.4%
0.2%
0
C
0.8%
Mn
0.3%
P
0.03%
S
0.03%
C — 碳
Mn — 錳
P — 磷
S — 硫
硬度
58–62 HRC
555759616365+
Steel
SK鋼
- Manufacturer
- Nature 碳鋼
- Hardness58–62 HRC
Construction
待補充
Finish
待補充
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規格：
- 刀刃長度：
- 全長：
- 刀背厚度：
- 距刀尖 1 cm 處厚度：
- 手柄材質：
保養說明：
- 請手洗並擦乾，切勿使用洗碗機
- 請正確使用刀具，避免切割冷凍食品
- 請使用水石進行手工研磨，磨刀棒不適合用於日本刀具