Crows Nest 門市現已開放,營業時間為週五至週二,上午 10 點至下午 6 點。
菜切刀的外型像是較為纖薄短小的中華菜刀,或是雙刃的薄刃(實際上是專業薄刃的家庭版本)。菜切刀的刀刃輪廓相對平直,其設計目的在於以直上直下的切剁方式處理蔬菜,而非推切或拉切。由於菜切刀的刀身極薄,因此並不適合用來處理任何骨頭,即便是最細小的骨頭也不宜。
Knives and Stones
Knives and Stones 岩刃社 通用刀套,適用於三德刀/菜切刀/短牛刀,刃長 22cm 以內
Hatsukokoro
初心 隼 VG-10 鎚目 Sanmai 菜切刀 180mm 黑檀木
吉兼 SKD 梨地 菜切刀 165mm 不鏽鋼夾層 黑檀木 Handle
初心 雲影 青鋼二號 黑打 大馬士革 菜切刀 165mm Black Chacate
Masutani
增谷刃物 VG-1 鎚目 菜切刀 165mm 西式柄
初心 銀嶺 銀三鋼 菜切刀 165mm 梨地 黑檀木
Nigara
二唐 青紙鋼 (Blue) Super 切付 菜切刀 165mm Matt 鏡面 鎚目 Finished Black Chacate
Tamahagane
玉鋼 San 菜切刀 180mm SNH-1165
二唐 暗紋 SG2 大馬士革 菜切刀 180mm Birch (暗紋)
Tojiro
藤次郎 DP3 菜切刀 165mm F-502
增谷刃物 Kokuryu VG-10 大馬士革 菜切刀 165mm 西式柄
Knives and Stones 岩刃社 VG-10 鎚目 大馬士革 菜切刀 180mm
初心 光 SLD 菜切刀 165mm Black Chacate
Yoshikane
吉兼 白鋼二號 黑打 梨地 菜切刀 165mm 不鏽鋼夾層 黑檀木 by 初心
Sakai Takayuki
堺孝行 不鏽鋼 AUS-8 菜切刀 180mm
初心 黑鐵 青鋼二號 黑打 菜切刀 165mm Black Chacate
歡迎親臨我們在澳洲的三間展示店,親手體驗我們的刀具。
請由 Bishop St. 進入。停車位有限,請就近尋找路邊停車位。