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Crows Nest 門市現已於星期五至星期二營業,店內限定優惠等你來!
玄海正國
橋本正一
池田義一
菜刀(Nakiri)看起來像一把細長版的中式菜刀,或者一把雙斜面薄刃菜刀(實際上它是更專業的薄刃菜刀的家用版)。菜刀的刀刃輪廓相對平坦,其用途是透過切碎的動作而不是推或拉來處理蔬菜。菜刀的刀刃非常薄,即使是最小的骨頭也不適合處理。
Knives and Stones
K&S 通用刀護套,適用於三德刀/菜刀/短牛刀,刀刃長度可達 22 厘米
Nigara
Nigara VG10 大馬士革 土目 Nakiri 165mm
Hatsukokoro
Hatsukokoro Hayabusa VG10 土目三昧 Nakiri 180mm 烏木
Masutani
Masutani Sairyu VG10 大馬士革刀 Nakiri 165mm 西式刀柄
Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165mm 不鏽鋼包覆黑檀木手柄
Masutani VG1 Tsuchime Nakiri 165mm 西式手柄
Tamahagane
玉金 三切 180mm SNH-1165
初心青鷺 藍色 2 黑內薙切 165mm 黑色 Chacate
Nigara Aogami(藍色)超級霧面 Migaki Tsuchime 成品 Nakiri 165mm 黑色 Chacate
Yoshikane
Yoshikane 白色 2 Nashiji 不鏽鋼包覆 Nakiri 165mm
Yoshihiro Hamono
義弘 AUS-10 漩渦大馬士革 K型牛刀 210/240 mm
初心光 SLD Nakiri 165mm 黑色 Chacate
Kurosaki
黑崎壁虎 VG XEOS Nakiri 165mm
吉金 White 2 KU 梨地菜切 165mm 不鏽鋼夾層 黑檀木柄 by Hatsukokoro
Shibata
昌景小石 AS 菜刀 165mm,青鋼超級 黑打槌目 K&S 愛心型鐵木手柄
Nakagawa Hamono
中川銀山霞 寬斜角 Nakiri 210mm