黑崎 新月光

月光系列是由黑﨑打刃物的黑崎大師親自鍛造的刀具，正如其名「月光」般熠熠生輝。這些刀刃遠觀看似樸素簡約，但近距離細賞時便會展現其獨特之美：刃面採用均勻的高目數鏡面處理，而刀身其餘部分則呈現出帶有細緻點狀紋理的拋光質感。這種表面處理能柔和地漫射光線，觸感卻不像梨地那般粗獷。若在聚光燈下凝視月光系列，那份含蓄、優雅且充滿詩意的韻味，讓人不禁聯想到夜空中皎潔的明月。

月光系列亦可透過握把前方下彎的頸部設計來辨識，這項設計特色雖曾由黑崎在過往款式上嘗試過，但在月光系列上更為顯著。標誌性鋒利的切付刀尖（切付）取代了多數刀型的傳統刀尖，賦予此系列更具侵略性的外觀。

相較於舊款 月光，「全新」月光在鋼材上有所調整，原本的 HAP-40 芯鋼 現已改為由 武生 特殊鋼所生產的 VG XEOS。過去 黑崎 師傅製作的 HAP-40 刀具硬度通常約為 63-65 HRC，而新款 VG XEOS 的硬度則落在 62-63 HRC。雖然硬度略降，但新版 月光 換來了大幅提升的抗腐蝕性能，讓原本屬於半不鏽鋼的 月光 正式晉升為 不鏽鋼。對於希望把更多時間花在切削料理、而非擦拭保養的玩家來說，這把獨特的刀刃如今更容易擁有與日常使用。